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今年初のパン

正月あけ5日に今年初の酵母を作り、
昨日
今年初のパンが出来上がりました。



注文FAXのチェックを2日間うっかり忘れていたら、
急ぎの発注が入っていました。


広島市の産婦人科さんからのご注文です。
いつもならお届けの5日前くらいに注文があるのですが、きっと正月あけで無理だったのかしら、「急なので、無理であれば…」という気遣いのメッセージも。しかし、そこは長いお付き合いですので何とかしなくては。

そこから猛ダッシュ、しかし
この寒い時期、発酵はこっちの思うようなわけにいかないので、結局一日中かかって夕方6時に焼きあがりました。



初仕事はこんな調子で始まっています。

町内、道の駅物産館「やくろ」には金曜日からパンが並びます。

今年も変わらずよろしくお願い致します。

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  • 2015.02.11 Wednesday
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